[내가 나중에 보려고 쓰는 글] 미역국 맛있게 끓이는 방법
1. 곰솥에서 끓인다 2. 미역을 불리고 바락바락 여러번 씻는다. 3. 오래 끓인다. 4. 미역을 참기름, 맛술에 10분 동안 볶는다. 5. 좋은 미역을 쓴다. 1. 한우 양지 300g 2. 부드러운 미역을 좋아하면 산모용 미역 / 아니면 그냥 미역 / 자른 미역은 비추 (퀄리티 안 좋음) 3. 양념 : 참기름, 맛술, 후추, 소금, 다진 마늘, 국간장, 참치액, 들깨가루, 다시다 약간 4. 큰 솥 / 곰솥 (미역이 끓여오르면 넘칠 수 있고, 오래 끓여야 하기 때문에 큰 솥이 필요하다) 1. 미역 준비 1-1) 말려진 미역을 먹을 만큼 꺼낸 뒤, 먹기 좋게 자르면서 물에 약 20분 불린다. 1-2) 채반에 미역을 붓고 바락바락 두 번 정도 씻는다. 1-3) 물기를 제거한다. (이 때 채반 중간을 비워둬야..
2020. 5. 12.
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